宜宾爆竹餐饮有限公司成立于2003年6月，于
2005年注册了企业商标“爆竹”。 公司特色火
锅 “爆 竹菌王乌鸡” 作为全国首界食用菌大
赛“金牌菜” 是在古代僰人饮食文化的基础上
不断改进和完善，将历史文化与现代餐饮完美
 
结合，公司长期以来公司始终坚持“以客为先、以心待人”的企业理念，将人性化与科学化管理相
结合以，立足宜宾、面向四川、走向全国进行加盟连锁的发展战略，目标是将公司打造成集经营餐
饮、绿色食品基地及深加工、火锅底料厂等具有一条完整产业链的综合型连锁企业。
    地处五粮液之城---宜宾，厚重的历史演绎灿烂的文化，公司秉承僰人饮食文化之精髓，融入时
尚潮流的健康理念，采用密制配方结合精湛的烹调技艺，现向全国隆重推出业界首创的“爆竹菌
王火锅”加盟招商项目。一个极具成长潜力的品牌，凭借独特的市场定位、良好的企业形象和强
 大的后续服务支持，定会成功区隔竞争对手，使您在经营中处处领先。
创业历程:
　　总经理黄金明经过十年实践，创建了三个系列火锅菜：《菌王乌 鸡》火锅、
　　《爆竹鸡 》火锅、《过江鱼》火锅。其中“菌王乌鸡”火锅在 2003 年10月北京举办的
　　“全国首届食用菌（烹饪）大 赛”中获“金 牌　菜”，同时 “菌王乌鸡”火锅店被授予
　　“全国食用菌名店”。 
　 　　 公司分店“宜宾金沙广场《爆竹菌王乌鸡火锅城》”已于10月份开业，公司规模进一
　　步扩大。经营总面积已达到 1000 余平方米。
　　　　公司的经营方向：拟实施“连锁经营”，主推绿色食品“菌王乌鸡火锅”。 
　　　　公司总部设于宜宾市都长街 28 号。公司现有4个店面：
　 总店 ——宜宾市都长街 “菌王乌鸡”火锅；　　　　分店——宜宾南岸“爆竹鸡”火锅；
　 分店——成都“爆竹菌王乌鸡”火锅；　　分店——宜宾金沙广场“爆竹菌王乌鸡火锅”；